TORNARE ALLA VERA ESSENZA DEL PLUMCAKE CON IGINIO MASSARISemplicità. La stessa con cui ci si alza e meccanicamente si va in cucina per la colazione. Il plumcake del mattino è un dolce semplicissimo eppure così confortevole che di ricette ne ho provate a milioni. Stavolta però sono tornata alla sua essenza semplice e piena, grazie a Iginio Massari e ad una ricetta che ho già trascritto nel mio quaderno di ciò che vale la pena ricordare. Siore e siori, il Plumcake del mattino. Con la P maiuscola. ELOGIO ALLA NON-DIETA DI GENNAIONo, non intendo proporvi nulla di dietetico o detox. Ho deciso di ribellarmi alla cultura del finite-le-feste-finiti-i-pasti. Bè, io ho deciso di farmi una pasta speciale ed ho usato le tagliarelle di Cipriani. Una goduriosissima pasta. La dieta del web? Ve la racconto io! Stavolta la ricetta è quella delle TAGLIATELLE AL PESTO DI CAVOLO NERO E ALICI. |
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