L'inverno, come l'autunno, indubbiamente mette alla prova la nostra capacità di consumare insalata nella stessa quantità industriale in cui la consumavamo in estate. Eppure si sa, mangiare sempre verdure che hanno subito un processo di cottura ci fa mancare princìpi fondamentali per il buon funzionamento dei nostri stomachini. Oggi vi propongo una ricetta facilissima e velocissima: l'insalata invernale al roquefort e pere. Cos'ha di particolare? Il formaggio è tiepido e... nasce da un'idea Londinese!
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