Anche io, come molti, sono vittima del poco tempo che si dedica al pranzo. Corri a casa da lavoro, prepara, scalda, mangia, riparti. E sinceramente non so se la schiscetta in azienda sia la cosa migliore quando le idee scarseggiano e i minuti corrono verso l'ora del rientro in ufficio... La gran fregnaccia però resta una: non mangiare troppo perché sennò ti viene sonno né troppo poco altrimenti alle 15 il mostro della fame ricomincia a rispondere al telefono al posto tuo. Questa ricetta risolve parte del problema e ridà dignità a due cose: - ai piatti poco conditi che ci costringiamo di mangiare per le troppe paure; - all'indivia belga che TUTTI usano prettamente cruda, sposata a gamberetti e salsa rosa. Signore e signori, ecco a voi l'indivia belga con mascarpone e cipolle caramellate!
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I pancakes farebbero impazzire chiunque, la mattina. Questa volta in particolare mi riferisco anche a quelli che non amano particolarmente il cioccolato (tipo la sottoscritta). La versione che vi riporto oggi è quasi senza zucchero, perché ci pensa il cioccolato a bilanciare la dolcezza, e davvero non potevo non raccontarvela poiché (orroreeee!) non avevo ancora inserito una ricetta di pancakes in questo blog che parte sempre dalla colazione. Let me introduce, quindi, i Signori pancakes ripieni al cioccolato. Il trucchetto dell'effetto ripieno-di-cioccolatino sta nella cottura... e nel freezer! |
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