E’ stato un anno di amici, famiglia, ritrovi, nuove conoscenze (affini e meno affini, com’è normale che sia), bei posti. C’è molta vita al di fuori dei social e del web e nell’ultimo periodo ho riscoperto la bellezza del non pubblicare sempre storie e non usare geolocalizzazioni perché tanto stiamo là perché va a noi e non per fare un piacere agli altri essendo costantemente presenti. Ho finito di leggere da poco “Tutto nella norma”, di Gaia Spizzichino. Meglio conosciuta come @normalizenormalhomes su Instagram, i suoi testi sono sempre motivo di spunto divertente per riflettere su quanto il web cerchi di dettare le linee guida di vite che sono effettivamente reali solo fuori dal web. Per esempio, se la cosa fosse successa negli anni Novanta, dubito altamente che una me bambina avrebbe apprezzato le scelte cromatiche di una madre che aveva deciso di arredare tutta la mia stanza e il mio armadio di cose beige e marrone solo perché la cosa faceva altolocato nel web e tutte le madri dell’Instagram avevano deciso tacitamente la cosa scopiazzandosi e pubblicando foto monocromatiche per acchiappare like e complimenti per la coerenza cromatica estrema. Ogni tanto bisogna ricordarsi del proprio gusto critico e soprattutto bisogna essere realisti nelle proprie necessità. Mica devono scegliere gli altri per noi. In tutto questo, tra tutti i libri letti nel 2023 quello con cui ho finito l’anno mi ha fatto vedere qualcosina in più, ricordare qualcosina in più di me stessa. Giusto per stare in tema ricordi proprio ieri pensavo a quali modi disponiamo di ricordare le cose dell’anno appena passato oltre alle foto. Quando non fai le foto e la memoria sbiadisce perché scalzata da altra memoria, cosa resta di tangibile? In uno dei miei ambiti preferiti, la cucina, di me restano foglietti lunghi rettangolari in cui scrivo i menu delle occasioni in cui ho ospiti a pranzo, cena o colazione. Sono menu compilati in base alla tematica di quel dato giorno, ai gusti dei commensali (o meglio ai disgusti e alle allergie). Nel 2023 sono tanti i foglietti che ora ho riposto insieme in una clip che mi permetterà di non perderli e soprattutto di non ripetermi. Mi permetterà di ricordare ogni occasione. Il che mi fa bene al cuore. Sinceramente? Mi andava di condividerli qui. Non come buon proposito, non come altro intento se non quello di ricordare e di poterli consultare di nuovo se per caso sono in macchina o al supermercato prima di quella tale cena per cui devo comprare varie cose e mi viene in mente che nel 2023 proprio per quelle persone avevo preparato qualcosa di troppo simile che non avevo considerato nello stilare il nuovo menu. Le mie esigenze autocritiche sono sempre state altine, che ci posso fare. L’ospitalità per me è una cosa seria. Per essere più accurata direi il far stare a proprio agio le persone. Un paio di ciabattine, una bella tavola (non troppo pretenziosa), ma soprattutto del buon cibo. Perlomeno finché mi è concesso spendermi per questo tipo di eventi, che mi piacciono proprio tanto e non mi pesano nella loro organizzazione/preparazione, intendo proseguire con questa buona abitudine di invitare persone a mangiare e a chiacchierare. Quindi cara me del futuro che leggerai questo post nel tuo stesso blog non so fra quanto tempo, ecco la carrellata di tutto quello che hai servito ai tuoi ospiti nelle occasioni che non includevano pizza o un semplice tè con torta. UN VENERDI' SERA CON LE BALLERINE - APERICENA Patatine Tramezzini prosciutto+funghi/tonno+cipolline Hummus+taralli Grissini ai cereali Formaggio 3 tipi + 3 marmellatine Noci varie (brasiliane, pecan) Uva Polpettine di carne in sugo Crocchette di riso e verdure (Risotto ai funghi - saltato perché eravamo piene) Salame al cioccolato senza lattosio CENA M + D + L Pinzimonio con senape Hummus+crostini Formaggi+marmellatine Sfogliette di cipolla e miele FIchi vestiti Gnocchetti pomorini al forno e ricotta affumicata Rotolo di zucchine, philadelphia, rucola e bresaola Insalata di pesche, pomodorini, pinoli tostati, bufala e cipollotto Gelato artigianale LE DEJEUNER DE LA DIMANCHE - RIPESCANDO PARIGI Mini croque monsieur Galette ai pomodori e senape di Dijon Porri con dressing Soupe à l'oignon Boeuf Bourguignon Pommes frites Tarte tatin con gelato alla vaniglia EUROVISION 2023 ALL TOGETHER Patatine Olive Crostini con baccalà mantecato Sformatino piselli e carote con fondue al gorgonzola Crespelle di pesce Orate al forno Insalata Teglia di verdure al forno Cheesecake ai frutti di bosco DOMENICA AMICHE UNIPD E CONSORTI Taglieroni di charcuteries (crackerini, grissini alla cipolla, olive di Cerignola, pomodorini confit del nostro orto, formaggi + marmellatine, taggiasche, patatine, soppressa con il filetto, frutta secca, pinzimonio, hummus, mini tramezzini) Lasagne radicchio e salsiccia Lasagne radicchio, noci e ricotta affumicata (versione veg) Polpette di carne in sugo Polpette alle verdure Patatine fritte al forno Insalata mista Cheesecake ai lamponi Amari vari tanti COLAZIONE M+D+L Cookies (french version) Ciambella ai lamponi French toasts con sciroppo d'acero e mele caramellate Succo di mela caldo, caffè, cappuccini, tè FAMIGLIE RIUNITE Risotto porri, mele e pecorino Faraona del Natale Medaglioni di maiale mele e cipolle Erbe cotte Patate al forno Torta (della pasticcera!)
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