IL POTERE DI UNA CHEESECAKEDi Cheesecake non potrei mai stancarmi. Voluttuosa e dolce, biscottosa e cremosa... il suo profumo mi ubriaca sempre di felicità estrema. Da quando ho la Kitchen Aid poi, preparare le cheesecake è molto più facile e veloce, devo ammetterlo. Comunque fosse, anche se tornassi al normalissimo frullino non smetterei mai di prepararne almeno una ogni due mesi! Stavolta ho deciso di trascrivervi la ricetta della torta che ho preparato per il compleanno del mio papà, la Cheesecake Marmorizzata ai Mirtilli, che mancava alla mia lista di Cheesecake preferite e che ho amato davvero tanto (pure il festeggiato)! Tra i tanti sinonimi dell'Autunno c'è la parola CASTAGNE. Stavolta non mi sono disturbata a cuocerle, rimuoverle dal loro guscio legnoso e lavorarle... anche perché ci vuol tempo e pazienza. Ho quindi comprato un sacchettino di farina di castagne ed ho creato dei biscottini deliziosi che assomigliano ai cantucci e saziano molto. Ingredienti? Castagne, uvetta, mandorle, cioccolato. Ecco a voi i Biscotti alle Castagne! |
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