Un post ad alto tasso no-waste: la spesa consapevole ha tanti vantaggi!FOCUS ON: i FreschiFare la spesa per molti è un problema, per altri una scocciatura, per altri ancora un qualcosa da sbrigare in fretta e furia, ma per me è un piacere. Che puntualmente diventa uno sbuffo continuo quando mi rendo conto di aver esagerato col reparto dei freschi ed avere il frigo in fase di odori tremendi e muffe in espansione. E mi fastidia soprattutto quando mi impegno con la qualità delle cose.
Ma tu cosa guardi nei cibi freschi che compri? E dove li compri? Sai come trasformare l'eccesso di cibo in riciclo creativo?
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Il Ramen a casa vostra : una ricetta facile con ingredienti italianiSono una grande ammiratrice della cucina giapponese. Nella mia libreria a tema food campeggia qualche volume dedicato, ma confesso di non avere sempre in dispensa cose come il dashi, il saké, il panko e compagnia bella. Quindi capita che io abbia voglia di Giappone ma non abbia proprio TUTTO per riprodurlo tra i miei muri di casa italianissimi. Eppure c'è sempre un'alternativa, e a volte le alternative danno risultati sorprendenti. Da qui nasce il Ramen all'italiana, una ricetta semplicissima che vi consiglio di provare... perché una dispensa italiana fa molto anche per il Giappone! SPAGHETTI INTEGRALI CON LENTICCHIE ALLA BOLOGNESE: UN AMORE PER LE LENTICCHIESe c'è una cosa che amo sono le lenticchie. Nelle giornate più dure d'inverno rientrare e preparare lenticchie, ceci e quant'altro accompagnate magari da riso o pasta mi riscalda molto. A me, poi, che ho sempre le mani gelate, i piatti caldi così fanno solo che bene!
Oggi vi parlo della ricetta degli Spaghetti Integrali con Lenticchie alla Bolognese. Una garanzia di bontà con un ragù vegetale saporitissimo. |
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