Da me i fagiolini si chiamano tegoline. Ricordo che da piccola proprio non capivo perché avevano loro dato quel nome, in italiano: piccoli fagioli? Le tegoline non lo erano affatto! Probabilmente la linguista che è in me già si faceva domande sulle parole in tenera età... e ad esser sincera mi ricordo ancora di quella volta in cui chiesi a mia madre del perché delle due 'o' nella parola 'shampoo'. Non ne bastava una? Tanto si capiva lo stesso. La sua risposta fu: è perché devi pronunciarlo lungo, shampoooooo. Le ferie si stanno avvicinando a grandi passi ed anche la pausa estiva del blog: ritornerò a pubblicare verso i primi di Settembre, nel famigerato periodo in cui tutto inizia, quando si riprende con gli impegni. Paradossalmente questo periodo non è Gennaio, che stranezza eh?! By the way, sarei curiosa di sapere dove passerete voi le vacanze. In mezzo alle mucche, in montagna? In mezzo ai pantaloncini ORRIBILI (cortissimi in stile mutande) che girano in città? In mezzo ai gonfiabili ed agli asciugamani da spiaggia? I miei piani prevedono una fuga tra montagna e lago, ma eviterò le mucche perché mi fanno davvero paura. Quegli occhi bovini, sapete... vecchia storia. Lagne a parte, ho tanti sogni nel cassetto, città da visitare, luoghi da vedere, emozioni da provare. Speriamo di farcela ad acchiapparli tutti: mal che vada avrò ancora mete da toccare quando sarà finita l'estate, il che significa piani per respirare nel rientro a Settembre.
In questo periodo di pausa il Growling non resterà silente. La pagina Facebook sarà attiva ogni tanto, perché credo abbiate compreso che se non ho nulla di decente da pubblicare preferisco tacere. La pagina Instagram (@thegrowlingpatry), che di solito viene aggiornata una volta al giorno (eh, le foto parlano molto più delle lettere stampate, a volte) subirà un lieve calo di attività ma non andrà del tutto in ferie. Sapete, quel che vorrei davvero, per queste vacanze, è un po' di spirito detox dalla tecnologia. Quindi può darsi che mi troverete qui, poi lì, poi là... torniamo sempre al principio d'evanescenza dello Stregatto, mio adorato Stregatto. Così! Insomma io vi auguro buone ferie! Se avete bisogno di ricette sapete dove cliccare, se avete bisogno di mandarmi un messaggio con una vostra foto insieme ad una mucca usate FB o IG, che tanto se la mucca è in foto non scappo sopra ad una balla di fieno. [Seriamente, scrivetemi! Finalmente vedrei il volto di chi mi legge!] :) Ahah! Detto questo, vi lascio la ricetta di queste lasagne ai fagiolini, patate e pesto scovate su un vecchio Sale&Pepe. Zero besciamella, verdura estiva...e pesto alla genovese. Facili, veloci, gustosissime. True love! Ciao a tutti! See ya in September! INGREDIENTI 200 gr formaggio stracchino o crescenza 150 gr pesto alla genovese lasagne fresche o secche 3 patate medie 200 gr fagiolini PROCEDIMENTO Partiamo dalle patate. Pelatele, lavatele, tagliatele a fette sottili. Fatele sbollentare in acqua salata per cinque minuti, scolate e lasciate da parte. Mondate i fagiolini e lessateli nella stessa acqua delle patate, per due minuti soltanto. Tenete da parte due mestoli d'acqua. Frullate insieme lo stracchino, il pesto e l'acqua. Aggiungetela piano per avere sempre sotto controllo la consistenza, che dovrà essere cremosa. Sporcate una teglia da lasagne con poca salsa, stendete uno strato di lasagne (io non le sbollento mai). Stendete altra salsa, le patate a fettine sottili, i fagiolini. Lasagne... e così via fino ad arrivare ad esaurire gli ingredienti. Infornate 25 minuti a 180°C. Servite con basilico fresco!
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