Oggi è il giorno dei saluti, perché con l'avvicinarsi del Natale e del Capodanno ci sono sì tante cose che cominciano, ma ce ne sono altre che finiscono. No, non sto per chiudere questo blog e manca ancora qualche giorno al momento in cui vi dirò che il Growling va in ferie Natalizie per il tempo necessario alla ripresa completa e a una momentanea pausa dal delirio-da-ricetta. Oggi semplicemente si conclude il mio stage lavorativo.
Su Instagram vi raccontavo che la mia vita è tante cose: ballerina, insegnante d'inglese, foodblogger, coccolatrice di gatti, impiegata.. Quest'ultima dicitura per ora va sospesa. Con oggi finisce un'avventura che è durata più di quanto mi aspettassi e che mi ha fatto conoscere persone buone con umanità che mi avevano detto essere chimere nell'ambiente lavorativo italiano attuale. Io ho avuto la fortuna di trovarle, e ogni persona che mi ha rivolto un sorriso o una parola carina in questo periodo da impiegata ha tranquillizzato e lenito l'ansia del non avere ancora trovato un lavoro che mi potesse dare davvero un aiuto per i miei sogni di vita futura. (Aka la certezza.) E' stato strano salutare tutti, lasciare biglietti su scrivanie di colleghi assenti, portare cupcakes (e vedere il capo mangiarli con entusiasmo, soprattutto) per ringraziare del posto di lavoro che mi è stato riservato per questo tempo, avendo un ufficio tutto mio persino, e non uno sgabuzzino delle scope come capita ad altri. Di persone buone ne ho incontrate tante qui, ogni giorno. Ho incontrato donne che vivono in una realtà aziendale prettamente maschile ma che hanno un cuore grande e lasciano splendere la loro femminilità unica. Ogni esperienza insegna sempre qualcosa.. e anche ogni persona. Da convinta osservatrice dell'umanità non posso che allontanare la visuale da pignola calcolatrice di risultati e tenere stretti i gesti delle persone. Perché in fondo sono quelli che restano, mica la percentuale di sconto fatta al cliente francese in quella telefonata quasi comica al limite della comprensione linguistica. Dopo tutto questo gran parlare da sentimentale torno al futuro, al futuro prossimo e vicinissimo, ovvero il Natale. Il lavoro può aspettare per un attimo. E l'ansia da colloquio pure. Siamo a -3. Sento i campanelli delle renne e gli HOHOHO in lontananza. Il mio Christmas Tree è carico di dolcetti in feltro e angioletti regalati da giovani donne deliziose con cui riscopro l'aria frizzantina dell'adolescenza nelle lezioni di inglese. Il mio forno spara fuori dolci nonostante gli scaffali inizino ad ospitare torroni e panettoni (ovviamente di Non Solo Pane, il panificio di Treviso centro). E mia madre è in ansia completa per il menu ed il cibo da Xmas Day. Perché a pranzo siamo in famiglia, contenuta ma sostanziosa in senso di panza... e perché la sera saremo in 20. 20, con annessi piccoli deliziosi hobbit che non vedo da tanto. Come fare a rientrare nei costi e allo stesso tempo proporre leccornie della festa? Oggi come ieri (Brunch!), as promised on Facebook, stiamo sul salato. E su un primo di stagione che a me piace proprio tanto... e che costa proprio poco. Enjoy. Christmas is for sharing. INGREDIENTI 1 cespo di radicchio rosso tardivo, tagliato a pezzettini 2 cucchiai di cipolla tritata 5 cucchiai di besciamella olio evo farfalle qb 4 gherigli di noce pepe sale ricotta affumicata da grattugiare PROCEDIMENTO Cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata. A metà cottura prelevare una tazzina di acqua di cottura e tenere da parte. Far saltare il radicchio con la cipolla e l'olio in una padella antiaderente, allungando con poca acqua se si asciuga prima della fine della cottura. Rendere abbastanza morbido (10 minuti circa). Scolare la pasta. Condire nella pentola a fuoco vivace con besciamella, radicchio, le noci tritate finemente, il pepe, un goccio d'olio. Allungare con poca acqua di cottura per ottenere l'effetto cremina. Servire subito. Spolverare con ricotta affumicata grattugiata.
0 Comments
Your comment will be posted after it is approved.
Leave a Reply. |
Who are you?33 anni, provincia di Padova. contatti social
|