LE CENE INTERNAZIONALI INSIEME, PATRIMONIO DELL'UMANITA'L'Autunno mi sveglia due cose: il viaggio e la copertina. E forse anche il bipolarismo, data la contrapposizione! Come si concilia questo bisogno di aria nuova e di tana calda? Preparando una cena con gusto internazionale per tutta la famiglia. A casa. Con le pantofole ai piedi e la copertina giusto due metri più in là! Prima d'ora non avevo mai preparato nulla di croato. Dopo la prima vacanza della mia vita in terra Istriana, quest'estate, sono rientrata con qualche perplessità culinaria e i Cevapcici in testa. Salsiccette speziate facilissime, tipiche, per palati un po' forti. Dovevo replicarle in casa. Anche perché ragazzi, il posto in cui le ho mangiate era il top dell'antituristico per eccellenza! PICCOLE GIOIE ESTIVEDi ritorno da una piccola vacanza in Croazia sono rientrata in Italia con un great need of pasta. Mi sono ricordata di questi paccheri ripieni e zac, è scattata la ricetta. To be honest: i paccheri non sono il mio formato preferito di pasta. Per quello potete leggere nella colonnina qui accanto. BUT i paccheri ripieni mi piacciono molto. Questa settimana di Ferragosto è quasi finita e le melanzane nell'orto non continueranno a dare i loro frutti ancora per molto. Meglio approfittarne finché ci sono! PROFUMI ESTIVI PER UN ANTIPASTO FRESCOC'è un argomento che per me è stato doloroso ed ora invece non mi crea problemi al parlarne. Ha a che vedere coi disturbi alimentari e la leggerezza. Questa volta vi racconto di un piatto che è insolito che mi piace. Un piatto che ho ricordato proprio l'altro ieri. E' legato ad un ricordo felice, e sono i momenti felici quelli che ci riportano in asse su noi stessi. Questa volta è tutto un Crudo, Nocipesche, Basilico e Fiocchi. LINGUINE AI GAMBERONI, LIMONE, BURRATINA E DATTERINIGiugno, con la sua carica di prime volte, mi ha portato un mese carico di emozioni non indifferenti da fronteggiare. Siamo alla fine del primo mese estivo dell'anno e a me sembra che sia volato in un soffio dolce e allo stesso tempo turbolento. Non potevo non concluderlo con una ricetta nuova che mi è piaciuta tanto e di cui avete richiesto il procedimento su Instagram! Questa volta siamo pronti per un primo che fa pure da piatto unico. All in one, perché dopo averlo finito si scoppia. E' talmente buono che meritava di essere appuntato, complice la diversità di consistenze e temperature. Linguine estive ai gamberoni, limone, burratina e datterini. E anche se le ultime paroline sono tutte ine ine ine, il piatto è one one one. |
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